Az usucha a legegyszerűbb és leggyakoribb módja a japán matcha elkészítésének. Egy könnyed, selymes, habos ital, ami gyorsan elkészíthető, és a matcha tiszta, umami gazdag ízét hozza ki minden kortyban.
Hozzávalók
-
1 g (kb. 1 teáskanál) Umami Matcha Premium vagy Ceremonial
-
60–80 ml forró (kb. 75–80°C) víz
Elkészítés
-
Szitáld át a matchát egy kis tálkába, hogy ne legyen csomós.
-
Öntsd rá a forró vizet.
-
Bambusz seprűvel (chasen) habosítsd fel gyors, „M” vagy „W” mozdulatokkal, amíg selymes hab nem képződik a tetején.
-
Azonnal fogyaszd, hogy megőrizze friss, élénk zöld színét és aromáját.
Tippek & ajánlott matcha
-
A Premium matcha ideális a mindennapi hagyományos elkészítéshez, a Ceremonial pedig akkor, ha különleges, gazdag umami élményre vágysz.
-
Ne forrald a vizet, mert a túl forró víz keserűvé teheti a matchát.
-
Élvezd tisztán, hogy a matcha umami íze domináljon, esetleg egy kis természetes édesítővel, ha szeretnéd lágyítani az ízt.
