A koicha a hagyományos japán teaceremóniák italának neve, ahol a matchát sűrű, koncentrált formában készítik. A kortyok lassan, élvezettel fogyaszthatók, és a gazdag umami íz minden elemét kiemeli. Ez az ital a Ceremonial matcha élvezetére született, nem a mindennapi, gyors kortyolgatásra.
Hozzávalók
-
3–4 g (kb. 2–3 teáskanál) Umami Matcha Ceremonial
-
60–70 ml forró (kb. 70–75°C) víz
Elkészítés
-
Szitáld át a matchát a tálkába, hogy a legfinomabb, csomómentes állagot kapd.
-
Öntsd rá a forró vizet.
-
Bambusz seprűvel (chasen) lassan, folyamatos mozdulatokkal keverd, amíg sűrű, homogén ital nem lesz belőle.
-
Fogyaszd lassan, élvezve a kortyok gazdag, umami ízét.
Tippek & ajánlott matcha
-
A koicha elkészítésekor a Ceremonial matcha a tökéletes választás, hogy minden ízjegy érvényesüljön.
-
Ne habosítsd, a koicha sűrűsége és koncentrált umami élménye a lényege.
-
Tartsd közel a szívedhez, élvezd minden kortyát, és engedd, hogy a gazdag umami íz a teljes élményt átadja.
Ez az ital az Umami Matcha csúcspontja – egy pillanatnyi szertartás, ami nyugalmat és koncentrációt ad minden kortyban.
